お替り自由なふるまい鮨が魅力の花かれんコース(¥3150)をいただきました
まずは<食前酒>桜の舞〜SA・KU・RAカクテル
未成年者の分は同じサイズのジンジャーエールに取り替えてくださいました

<想咲鮨飾り盛り>鶯利休真丈・筍の土佐煮・菜の花豆腐・〆桜鯛の桜葉鮨・穴子の小袖鮨〜浅利の時雨煮・炙り烏賊の手まり鮨・初鰹のタタキタルト鮨〜おろし味噌
目でも楽しめます

<名物 天むす>姫筍と長芋の春薫揚げ 〜具沢山、和風山菜あん〜
これが熱々でおいし〜、あんがかかっているのがとても良いのです

<季節で綴る花細工鮨>「 桜 」〜紋甲烏賊〜
食べるのがもったいないですよね

<あったか蒸し>鰆と新じゃがの春風蒸し〜胡麻クリームあん〜

<ハイブリット・ヌーベル・ジャポネ>甘鯛のポワレ、彩り春野菜添え〜特製わさび醤油ソース〜
ここで和フレンチなんてうれしい♪

<季節の椀物>アサリと春大根の赤出汁
まだまだ続くんですよ〜